微波炉加热剩菜该用哪种容器锡纸可以放微波炉吗

外出用餐时多余的食物，打包带回家不仅能节约开支，还可以减少浪费。在第二次加热之前，我们需要了解哪些餐具不可用于微波炉。王娟老师，食品科学教研室的负责人，在成都中医药大学公共卫生学院，对此提出了明确的指导。陶瓷制品、玻璃制品、金属制品和塑料制品等，这些材质的饭盒在选择使用时有什么规则呢？王娟解释道，首选的是陶瓷产品，因为它能够承受高温而不易破碎，而且耐热性佳。但是，接触食物的一面应当使用素色陶瓷，而不是有色釉面的，因为后者可能含有重金属，如果遇到高温会对食品造成污染。其次，是耐热玻璃制品，它们由硅酸盐组成，不但耐酸碱，也无毒无味。不过，要注意两点：一是要选用能够承受高温而不会破碎的耐热玻璃；二是尽量选择颜色较淡的玻璃，以避免着色的重金属对食物产生危害，有一种叫做“水晶玻璃”的类型，由于含铅，其释放出的化学物质尤为危险。相比之下，普通塑料材质并不稳定，一般来说不能放在微波炉内，只有PP材料制作的塑料餐具才适合加热。而金属材质在加热过程中容易产生火花甚至爆炸，因此绝对不能将其放入微波炉。此文作者 杜文婷