嵌入式微波炉加热剩菜该用哪种容器

外出用餐时多余的食物，回家后再次享用，不仅节约资源，更是环保的一种表现。但在微波炉加热时，有些餐具不可取。成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师分享了知识。陶瓷、塑料、玻璃和金属制成的饭盒，这些哪种更适合使用呢？王娟指出，首选是陶瓷制品，因为它们能够承受高温而不易损坏，而且不会释放有害物质到食物中。不过，接触食品的部分最好选择素色陶瓷，以避免颜色中的重金属迁移到食物里。其次，是耐热玻璃制品，它们稳定性良好，但要确保购买的是耐热且无色的玻璃，以防着色剂中的重金属对健康产生影响。而“水晶玻璃”这种类型尤其需要注意，因为它可能含有铅等有害物质。至于塑料材质，其稳定性不足以抵抗高温，只有特定的PP材料可以用于微波炉加热，因此在购买塑料饭盒时应仔细检查材质。而金属类餐具则由于可能引发火花甚至爆炸，在微波炉中绝不能使用。本报记者 杜文婷