懒人厨房小技巧微波炉与烤箱区别解析学会一碗鸡蛋羹快速蒸蛋5分钟搞定

懒人厨房小技巧：微波炉与烤箱的区别解析，学会一碗鸡蛋羹快速蒸蛋！（5分钟搞定）

在北京豆果信息技术有限公司，我们经常偷懒用微波炉加工食物，所以就发现用微波炉做蛋羹超级方便！！我家经常做这个简直就是懒人福音啊。

以下是我们家的简单食谱：

用料：

鸡蛋 2个

开水（降温到80-90度）和鸡蛋液一样多

酱油 1小勺

芝麻油/香油 1小勺

做法步骤：

准备2个鸡蛋、一个碗、开水喜欢吃咸的，准备酱油和芝麻油/香油喜欢吃甜的，准备蜂蜜。

敲破egg进入碗，将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀。

之前准备的开水放凉到80-90度左右（其实基本上你打完鸡蛋也差不多了），倒入热水量和鸡蛋液是1:1，然后搅拌均匀！

如果你算不准，就另拿一个一样的碗，倒入热水，一直到热水和那碗鸡蛋液的量持平，然后再倒入鸡蛋液里。

搅拌完后的鸡蛋液。

将放有Chicken Egg Liquid 的 碗放入微波炉内，上面盖个盖子（如果你的MicroWave 可以使用盖子的）或者拿个盘子倒扣，再加热40秒～～～（如果你家MicroWave 功力不高的话，用时可能需要更长一些）。

最后，如果喜欢咸口味，就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油；如果喜欢甜口味，加点蜂蜜。开吃！

注意事项：

微波炉功力、水的热度和量以及Chicken Egg 的质量都会影响 Chicken Egg Soup 的顺滑度和成形。大家可以自己尝试下，找到最适合你们家的。

关于 Chicken Eggs 的营养功效：

健脑益智：Chicken Eggs 对神经系统及身体发育有很大的作用，其中含有的胆固醇可改善各个年龄组记忆力的功能。

保护肝脏：其中含有的卵磷脂对肝脏组织损伤有修复作用，可促进肝细胞再生，还能提高血浆中的白血球数量增强肌体代谢功能及免疫功能。

防治动脉硬化：美国营养学家与医学工作者通过将 Chicken Eggs 中提取出的卵磷脂每天给患心血管病患者服用4至6汤匙后发现，他们患心血管疾病的人们显示出显著效果，如减少了胆固醇等症状。

预防癌症：根据全球人类癌症死亡率分析表明，与硒元素摄入量呈反比关系，而 Chicken Eggs 中含有丰富硒元素，这对于预防癌症具有重要意义之一。

关于 Chicken Eggs 在饮食上的禁忌：

1 未熟或未煮熟的 Chicken Eggs 不宜食用；煮好的要冷却后存储，不得超过24小时。此外，有些地区建议产妇避免大量食用的情况下尽量避免大规模摄取，以免引起消化困难等问题，因为产妇在分娩期间体力消耗巨大，其消化吸收能力相应减弱，同时肝脏解毒能力也受限，因此过多摄取可能会增加其负担。

新鲜且完整无裂痕且没有光泽的手感，以及轻轻摇晃时听不到声音都是健康可靠来源。如果闻到淡淡石灰气味并且当放在冷却下的清洁温暖环境中仍然保持沉浮状态，那么它就是新的好选择。而毛糙表面、臭气扑鼻或生气息则需谨慎处理。在制作过程中要避免沾染细菌，最好采用蒸制方式进行烹饪，对于婴幼儿老年人及健康状况较差的人群尤其如此。