微波炉加热剩菜该用哪种容器微波炉能做蛋糕吗

外出用餐时多余的食物，打包带回家不仅能节约开支，还可以减少浪费。在第二次加热之前，我们需要了解哪些餐具不可用于微波炉。王娟，成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的一位专家，对此问题进行了阐述。她提醒我们，在选择适合微波加热的容器时应注意以下几点。

首先，最理想的是使用陶瓷制品。因为陶瓷经过高温烧制，有很好的稳定性和耐热性能，不易在微波加热中损坏。但是，我们应该避免接触有色瓷，因为它们可能含有重金属，这些重金属在加热过程中可能会迁移到食物中。

其次，可以考虑耐热玻璃制品。玻璃主要由硅酸盐组成，对酸碱等化学物质有一定的耐受能力，而且无毒无味。但是在选购时，我们必须小心两点：首先要确保所选玻璃是耐高温的，以防它在加热过程中破裂；其次，要选择无色的玻璃，因为颜色的玻璃中的着色剂可能含有重金属，这些重金属如果被释放出来，也会对健康造成威胁。而一种名为“水晶”的特殊类型的玻璃，如果长时间暴露于火焰或极端温度下，还可能释放铅这种有害物质。