微波炉加热剩菜该用哪种容器探索光波炉与微波炉区别的智慧

外出用餐时多余的食物，打包带回家不仅能节约开支，还可以减少浪费。在第二次加热之前，我们需要了解哪些餐具不可用于微波炉。王娟，成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的一位专家，对此进行了阐述。

在选择合适的饭盒时，我们首先要考虑陶瓷制品。陶瓷通过高温烧制而成，因此它具有很高的稳定性和耐热性，不易因微波炉加热而破裂。但是，接触食品的那一面最好使用素色瓷，因为颜色的釉料可能含有重金属，如果遇到高温，这些重金属有可能迁移到食物中。

其次，可以选择耐热玻璃制品。玻璃主要由硅酸盐组成，是一种化学稳定性良好的无毒材料。不过，在选购时应注意两点：第一，要确保购买的是耐热玻璃，因为普通玻璃在加热过程中容易碎裂，这可能会产生对人体健康构成风险的碎片；第二，最好选择无色glassware，因为着色剂中的重金属在加热后也许会释放出来影响食物安全。此外，一种名为“水晶”的特殊类型glassware，由于含铅，其使用更需谨慎。