旅客自带盒饭用高铁微波炉被拒微波炉加热剩菜该用哪种容器

在外出就餐时，点多了又吃不完，打包带回家是节约的一种好习惯。但是，当我们第二次加热时，就需要考虑哪些餐具适合放入微波炉。成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师为大家普及了一些知识。陶瓷、塑料、玻璃和金属材质的饭盒都是常见的选择，但它们是否适合放入微波炉呢？王娟教授提醒，我们应该优先选择陶瓷制品，因为陶瓷经过高温烧制，其稳定性高且耐热性强，在微波炉加热时不易碎裂。不过，在选择陶瓷饭盒时，最好选用素色的那一面，因为颜色可能含有重金属，有可能在加热过程中迁移到食物中。

其次，可以考虑使用耐热玻璃制品。玻璃主要由硅酸盐组成，对酸碱有良好的耐受性，而且无毒无味。但是，我们必须注意两点：首先，要确保选用的是耐热玻璃，以防在加热过程中容易碎裂，破片对食物安全是一个潜在威胁；其次，最好选择无色的玻璃，因为颜色的着色剂可能含有重金属，这些重金属会因为温度而释放到食物中，对健康造成危害。

至于塑料材质，它们的稳定性并不如耐热玻璃和陶瓷那么好，大部分塑料不能直接放在微波炉里，只有PP材质的塑料餐具可以进行微波加热，因此购买塑料饭盒时要留意材质信息。而金属材质则更不可取，它们在加热过程中容易产生火花甚至爆炸，所以绝对不要将它们放在微波炉内。这就是为什么我们应该小心翼翼地处理我们的餐具，让我们的饮食更加安全可靠。本报记者 杜文婷