微波炉加热剩菜该用哪种容器光波炉好还是微波炉好

外出用餐时多余的食物，打包带回家不仅能节约开支，还可以减少浪费。在第二次加热之前，我们需要了解哪些餐具不可用于微波炉。王娟，成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的一位专家，对此问题进行了阐述。她提醒我们，在选择适合微波加热的容器时应注意以下几点。

首先，陶瓷制品是最理想的选择。因为陶瓷在高温下烧制而成，它们具有稳定性和耐热性，因此在微波炉中加热不会导致它们破裂。不过，要特别注意接触食品面的那一面使用素瓷，因为颜色的釉料可能含有重金属，这些金属在高温下可能会迁移到食物中。

其次，可以考虑耐热玻璃制品。玻璃主要由硅酸盐组成，它们对酸和碱都有很好的耐受性，而且无毒无味。但是在选购时必须小心，不要购买容易碎裂的普通玻璃，而应该选择能够承受高温的耐热玻璃。此外，最好选用无色玻璃，因为颜色的玻璃中的着色剂可能含有重金属，这些重金属如果释放出来，也许会对健康造成威胁。

塑料材质则不如前两种材料那么稳定，一般来说不能直接放在微波炉里，只有一种PP材质的塑料餐具才能安全地进入微波炉进行加热，所以当购买塑料饭盒时，请务必确认其材质类型。

最后，任何形式的金属容器绝对不要放入微波炉内，因为它们在加热过程中可能产生火花甚至爆炸，从而引发火灾或其他危险情况。

记者 杜文婷