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    低温海鲜冷库

    冷藏库广泛用于海鲜、水产品、肉类等食品。是把有不同需求的物品保存在不同的库内做短期或长期的贮藏。食品要求库温要相对稳定,过大的波动将会引起食物的变质。低温库是在-20摄氏度以下,用于储藏含乳制品的冷饮的库温应设定在-20℃~-28℃,一般来说冷藏是将有此类需求的食品,在它要求的温度下保质储存。因为,降至-15摄氏度以下,食品冻结率较高,酶类和微生物基本上停止活动及生长,氧化的作用也会非常缓慢...