微波炉烤羊肉串时剩菜加热该用何种容器

外出用餐时，多余的美食往往会被精心打包，这种节俭的习惯不仅能减少浪费，还能让第二次享受变得更加美味。然而，在微波炉加热这些剩菜时，我们需要注意的是，不同材质的饭盒在放入微波炉中使用时有何区别？成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师将为我们揭开这一秘密。她提醒，一般而言，陶瓷制品是最理想的选择，因为它们经过高温烧制，因此具有极佳的稳定性和耐热性。而且，陶瓷素面更是首选，因为颜色的釉料可能含有重金属，有可能在加热过程中迁移到食品中。

紧随其后，是耐热玻璃制品。玻璃主要由硅酸盐构成，对于酸碱环境均具备良好的耐受力，但在选择时需格外小心。一方面要确保所选之玻璃具备足够高的耐热性能，以防加热过程中的碎裂；另一方面，最好采用无色玻璃，而非装饰性的彩色款式，因其着色剂含有的重金属若经过加热，则对食物安全构成潜在威胁。

塑料材质则显得较为脆弱，它们通常不适合直接放在微波炉内。但有一种PP材质塑料餐具除外，可以进行微波烹饪。不过，在购买塑料饭盒的时候，要仔细检查标签以确认是否可用于此目的。