微波炉加热剩菜该用哪种容器探索电烤箱与微波炉区别之谜

外出用餐时多余的食物，打包带回家不仅能节约开支，还可以减少浪费。在第二次加热之前，我们需要了解哪些餐具不可用于微波炉。王娟，成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的一位专家，对此问题进行了阐述。她提醒我们，在选择适合放入微波炉的餐具时，应遵循以下原则：首选陶瓷制品，因为它们能够承受高温且耐用。然而，我们应该避免使用带有颜色的陶瓷，因为这些颜色可能含有重金属，这些金属在加热过程中可能会释放到食物中。其次，是耐热玻璃制品，这种材料稳定，不含毒素，但要确保是耐热的无色玻璃，以防着色剂中的重金属对食物产生危害。此外，一些称为“水晶玻璃”的产品可能会释放铅等有害物质。

相比之下，塑料材质较为脆弱，不建议直接用于微波炉，只有PP材质的塑料才可行。但是，即使是PP材质，也需要注意是否经过特殊处理以便于加热。最后，对于金属类餐具，则绝不能将其置入微波炉，因其在加热过程中易生成火花甚至爆炸。

记者 杜文婷