微波炉烤红薯的做法你知道用什么容器加热剩菜吗

外出用餐时，多余的美食往往会被打包回家，这种节俭的习惯值得肯定，但在微波炉加热第二次享用时，选择合适的容器至关重要。成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师为大家提供了一些建议。她提醒，我们应该优先考虑陶瓷制品，因为它们能够承受高温而不易损坏。但是，在选择陶瓷饭盒时，最好选用素色产品，因为颜色的釉料可能含有重金属，热量升高后可能释放到食品中。

其次，可以考虑耐热玻璃制品，它们由硅酸盐构成，不仅耐酸碱，而且无毒无味。然而，在选择玻璃饭盒时，我们必须小心两点：首先，要确保使用的是耐热玻璃，而不是普通玻璃，因为后者在加热过程中容易碎裂，并且可能带来食品安全风险；其次，最好选择无色的玻璃，因为颜色中的着色剂可能含有重金属，有害于健康。此外，一些称为“水晶玻璃”的产品在加热时还会释放铅等有害物质。

塑料材质则不如前两种材料稳定，一般来说不能用于微波炉，加热后也容易变形或分解，只有一些特定的PP材质塑料餐具可以用于微波炉。而金属材质则更危险，由于电磁能与金属之间的反应，它们在加热过程中很容易产生火花甚至爆炸，因此绝对不能将金属容器放入微波炉内。