微波炉烤面包时您应该使用哪种容器来加热剩菜

外出用餐时，多余的美食往往会被打包回家，这种节俭的习惯值得赞扬，但在第二次加热前，我们需要了解哪些容器不适合微波炉使用。成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师提供了专业知识分享。陶瓷制品、耐热玻璃、金属材质和塑料材质等不同类型的饭盒……我们应该如何选择呢？王娟指出，陶瓷制品是首选，因为它能够承受高温而不会破碎。但要注意的是，最好使用素色的陶瓷，以避免有色釉料中的重金属迁移到食物中。接着是耐热玻璃，它们以硅酸盐为主，对酸碱稳定，不含有害物质，只要确保它们是耐热且无色的。此外，还需留意所谓“水晶玻璃”，这些可能释放铅等有害物质。在塑料方面，一般塑料不可用于微波加热，但PP材质可行，因此购买时应留意标签。而金属则因为可能产生火花或爆炸，所以绝对不能将其置于微波炉内。本报记者 杜文婷