在使用松下微波炉加热剩菜时应该选择哪种容器呢

外出用餐时多余的食物，回家后再次享用，不仅节约了开支，也符合绿色环保的理念。但在微波炉加热之前，我们需要了解哪些容器不适合使用。成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师就为我们揭示了一些知识点。

首先，塑料、玻璃、金属和陶瓷材质的饭盒各有特点，但并非所有材料都能与微波炉共处。王娟指出，陶瓷制品因其耐高温、高稳定性的特性，是最好的选择。而且，只要是素色的陶瓷更安全，因为颜色可能含有的重金属在加热过程中有迁移风险。

紧随其后的是耐热玻璃制品，它们主要由硅酸盐组成，对酸碱稳定，而且无毒无味。不过，在选购耐热玻璃饭盒时，要注意以下几点：一是应选择能够承受高温而不会破碎的产品；二是尽量购买无色的玻璃，以避免着色剂中的重金属对食品产生危害，一种被称作“水晶玻璃”的类型尤其值得警惕，它可能释放有害物质铅。

至于塑料材质，其稳定性无法与耐热玻璃或陶瓷相比，大部分塑料不能直接放在微波炉内，只有一种PP材质可以。在购买塑料饭盒时，请务必检查材质是否符合要求。此外，金属类容器在加热过程中极易产生火花甚至爆炸，因此绝对不建议将它们放入微波炉进行加热。

本报记者 杜文婷