微波炉加热剩菜该用何种容器

外出用餐时多余的食物，回家后再次享用，不仅节约资源，更是环保行动的一部分。但在微波炉中加热这些剩饭，选择合适的容器至关重要。成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师向我们介绍了具体的指导原则。陶瓷制品因其耐高温、稳定性强，被认为是最佳选择，而玻璃制品也是一种可靠选项，但必须注意其材质是否为耐热玻璃，并且应避免使用颜色较深的玻璃，以防重金属迁移到食品中。塑料和金属材质则不宜用于微波炉加热，因为它们可能会释放有害物质或发生火花爆炸。此外，还需特别提醒，一些所谓“水晶玻璃”产品在加热时可能会释放铅等有害元素，因此应当避免使用。在购买塑料餐具时，也应仔细检查其材质，确保能够安全地在微波炉中使用。本报记者 杜文婷